Notre Bœuf Angus Bio

A la Ferme Celtique, nous travaillons chaque jour pour vous fournir le meilleur Bœuf Angus Bio de Rennes et sa région. Commandez votre colis de viande et venez le retirer à la ferme où nous  : côte de bœuf, entrecôte, rosbif, tournedos, steaks… Redécouvrez la saveur unique de l’Angus élevé de façon biologique dans le respect de la tradition.

Le bœuf Angus : une race aux nombreuses qualités !

  • Animaux très dociles, les animaux sont en confiance avec leur éleveur, ne stressent pas et donnent une viande très tendre, d’une finesse de grain et d’un aspect persillé authentiquement naturel
  • Race rustique, qui lui permet de rester dehors tout au long de l’année et de se nourrir exclusivement d’herbe
  • Grande qualité maternelle et de reproduction
  •  Aptitude à l’engraissement
  •  Excellent rendement en viande

L’histoire de l’Angus…

L’Angus est une race bovine particulièrement prestigieuse, originaire d’Aberdeen en Ecosse, elle s’est d’ailleurs longtemps appelé Aberdeen Angus. Depuis le XIX ème siècle, l’Angus s’épanouit en vivant en liberté sur des prairies herbagères, valorisant le bocage et donnant une qualité de viande exceptionnelle tout en réduisant son impact sur notre environnement.

L’Angus est la race bouchère par excellence. La viande, d’un rouge sombre contraste avec son persillage crème, qui entre dans la catégorie haut de gamme. La proportion entre la viande et son gras est parfaitement équilibrée faisant ressortir des arômes subtils de noisettes et révèle une très grande tendreté.

Une viande d’exception, d’une finesse et d’un goût incomparable. La race Angus est la perle des gourmets et des éleveurs.

En 2009, l’Angus a été sélectionnée pour être cuisiné par les meilleurs chefs du monde dans le cadre de la compétition culinaire « le Bocuse d’Or »!

Nos animaux sont certifiés BIO, élevés sur des prairies certifiées BIO !

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